De camarón en salsa de tomatillo tatemado /cítricos ahumados/aguacate.
Laminas de pescado/salsa de soya cítrica/encurtidos/chile cuaresmeño
Shrimp served in a roasted tomatillo sauce/smoked citrics/avocado
Fish sheets/citric soy sauce/pickled vegetables/chile cuaresmeño
Lechuga romana la brasa/aderezo cesar/cherrys marinados/crujientes de queso/croutons caseros.
Pulpo marinado/papitas hervidas/aderezo de cítricos/ali-oli/pimentón picante.
Grilled Lettuce/caesar dressing/marinated tomatos/crispy parmesan/homemade croutons
Marinated octopus/chambray potatoes /citric dressing/ali-oli/spicy paprika
Tinta de calamar/alioli/bisque de mariscos
Pescado fresco/espárragos/salsa de alcaparra
Squid ink/alioli/seafood bisque
Fresh fish/asparragus/iberic ham sauce
Mantequilla de hierbas/salsa de Mostaza/papas “Pont Neuf”
A la parrilla/salsa de vino y chalotas/verduras asadas
Herbs butter/Mustard sauce/“Pont Neuf” potato
Grilled/wine and shallot sauce/roasted vegetables
Base crujiente de chocolate/ganache de chocolate negro/frutos rojos
Manzana asada/crujiente de vainilla/helado de vainilla
Crunchy chocolate base/dark chocolate ganache/red berries
Roasted apple/vanilla crumble/vanilla ice cream
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